らーめん　しおの風

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おぎたつ 「おぎたつ」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と おいしかったよ！ 一度行きたいと思いながら、ずいぶん時が過ぎ、今日の昼、やっと行きました。カウンターだけのこじんまりした店内。開店から10分ほど過ぎてから行くと、店内の空席は3つだけ。さっそく食券を・・・何を食べていいかわからないので、接客担当のスタッフさんに聞いて、おススメの「特選塩ラーメンの大盛り　880円と、サイドメニューの、三色角煮ごはん300円をオーダーしました、いや、食券を購入しました。待っている間におしながきをじっくり見てみると、つけめんあり、醤油ラーメンあり、ワンタンありでけっこういろいろなメニューがあったよ。子供と二人で行ったので、この組み合わせは店員さんのアドバイスでした。ほどなくして、ラーメン登場。スープが澄んでいておいしそう！取り皿に取り分けていると、三食角煮ごはんもきました。これまたお茶碗に、ミズ菜、卵そぼろ、メンマ、そして豚の角煮がのっていて見た目もきれいでおいしそう！！ まあ冷めないうちに、ラーメンを一口。スープがおいしい〜。魚介の風味はしっかり、でも上品な後味。麺と具のバランスもちょうどよく、スープを最後まで飲めるラーメンでした。こどもも、こちらが聞かなくても、「おいしい〜」と二回もつぶやいていました。ちなみに、おいしいと思ったラーメンでも、スープは残す私が、今回スープまで完食でした。サイドメニューのご飯は、辛みそを少し混ぜてたべると、ぐっと味が大人向きに変わり、変化を楽しめます。また、今度違うメニューにもチャレンジ決定！ おいしかった！ごちそうさま！ ◆このレビューを　1人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

はんつ遠藤 「フードジャーナリストはんつ遠藤」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 透き通る塩スープに深みを感じる 2007年7月17日オープン。 ご主人の鈴木正昭さんは足立区の鹿浜出身。 地元でいろいろ物件を探してここに決めたそう。 もともとはムジャキフーズで働いていたそうで、独立しました。 「ずっと塩ラーメンがやりたかったんですよー」と鈴木さん。 子どもからお年寄りまでに食べてもらいたい、そんな気持ちからだそう。 そうなんです、ここは店名から分かるとおり塩に力を入れているお店。 もっとも、醤油ラーメンなどもメニューにあることはありますが。。 普通の塩と熟成塩と迷いました。塩は清湯、熟成塩は白湯。 とりあえずオススメというので「特選塩らーめん」を。 おおお、アゴ、カツオ、無添加煮干、サバ、日高昆布、ブラックペッパーなど12種類の食材を使用した魚介系スープ。そこに国産鶏や豚がらで取った動物系スープを合わせるＷスープだそう。 透き通る中に深みがありますねぇ。おいしい！！ 備前の天然塩もいい具合に効きます。 卓上には塩用にねりうめ、柚子胡椒が。また醤油用にはガーリックチップや辛みそが。まぁ好みなので、違う組み合わせでもいいとは思いますが・・・ 麺の量も１４０ｇなので、ささっと食べられ、それでいてぴったりな感じ。絡みのよい細ストレート麺でした。 また、接客もいいですねぇ。丁寧でいて勢いもあります。 すでに割りと混んでいるのは実力と言えるでしょう。がんばれ〜！ ◆このレビューを　11人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告